BERGBRAND Freiraum Decaf Koffiecapsules (Espresso Single Origin) Specialty Coffee

FREIRAUM — onze cafeïnevrije espresso met 100% Arabica-bonen uit Colombia.

Zo kunt u op elk moment van uw koffie genieten en hoeft u er 's middags niet zonder. Met zijn licht fruitige aroma en de smaak van rijke chocolade en walnoten tovert het een ware smaakbeleving in uw kopje tevoorschijn. Nieuwsgierig? Ontdek het zelf!

Onze koffie wordt cafeïnevrij gemaakt met superkritische CO2. Dit proces begint met het behandelen van de bonen met stoom.

Vervolgens worden de rauwe bonen 10 uur lang gespoeld met superkritische koolstofdioxide in een drukkamer van 100-200 bar. Dit gas heeft het vermogen om alleen cafeïne op te lossen en te absorberen. Dit werkt zo goed omdat het gas zich in een zogenaamde superkritische toestand bevindt. Dit betekent dat het zich in een toestand tussen vloeibaar en gasvormig bevindt.

In deze toestand heeft het de dichtheid van een vloeistof, maar de viscositeit van een gas. Dankzij deze eigenschappen kan het diep in de poriën van de boon doordringen en de cafeïne vrijwel volledig oplossen. Door deze eigenschappen tast koolstofdioxide de aroma's van de koffie niet aan en blijft de hoge kwaliteit behouden. Na het spoelen met CO2 wordt de druk in de kamer weer genormaliseerd en verdampt het gas volledig uit de koffie, samen met de opgeloste cafeïne. Actieve koolstoffilters maken hergebruik van het gas mogelijk en de cafeïne kan voor andere doeleinden worden gebotteld. We hebben ervoor gekozen om uitsluitend CO2-cafeïnering te gebruiken voor onze koffie, omdat dit gezonder is voor mensen, geen negatieve impact heeft op het milieu en het aroma van de rauwe koffiebonen behoudt. Onze capsules zijn volledig aluminium- en plasticvrij, biologisch afbreekbaar en Nespresso®*-compatibel. *Dit handelsmerk behoort toe aan een derde partij die niet gelieerd is aan BERGBRAND GmbH.