nu3 Kikkererwtenmeel: het glutenvrije alternatief voor tarwemeel
nu3 Kikkererwtenmeel is ideaal om glutenvrij te koken en te bakken. Dankzij de subtiele en licht nootachtige smaak geeft deze bloem een oosterse toets aan uw recepten.
Dit kikkererwtenmeel heeft vele voordelen:
- 100% biologische kikkererwten
- Vezelrijk - 16% vezels
- Uitstekende bron van plantaardig eiwit met 19% proteïne
- 37% minder koolhydraten in vergelijking met tarwemeel.
- Gluten- en lactosevrij
- Perfect voor pannenkoeken, falafel, om soepen of sauzen in te dikken.
Wat is kikkererwtenmeel en hoe wordt het geproduceerd?
Het meel wordt geproduceerd uit kikkererwten, zoals de naam al doet vermoeden! Kikkererwten zijn peulvruchten en worden al duizenden jaren in Azië geteeld als basisvoedsel. Sindsdien zijn deze kleine gouden gedroogde peulvruchten een integraal onderdeel geworden van de mediterrane en Indiase keuken, rijk aan smaken en aroma's!
Bij nu3 kikkererwtenmeel worden de kikkererwten zorgvuldig geoogst en geselecteerd, vervolgens gepeld, gedroogd en verder vermalen tot een fijn poeder. De kikkererwten worden niet geroosterd, dus het meel is niet rauw eetbaar.
De kikkererwten in dit meel zijn afkomstig van gecontroleerde landbouw en zijn van de hoogste kwaliteit.
Waarom is het beter om kikkererwtenmeel te kopen in plaats van traditioneel tarwemeel?
De voedingswaarden van kikkererwtenmeel zijn evenwichtiger in vergelijking met tarwemeel. Kikkererwtenmeel bevat 338 kcal per 100 g, wat niet zo verschillend is van tarwemeel. Maar het macronutriëntengehalte, dat is een veel interessanter verhaal.
Met zijn 19% eiwitten, is het nu3 kikkererwtenmeel een uitstekende eiwitbron. Eiwitten helpen om spiermassa op te bouwen en te behouden, perfect voor speciale fitnessrecepten voor gewichtstraining en sport.
Kikkererwtenmeel heeft 37% minder koolhydraten dan tarwemeel. Het bevat slechts 44g koolhydraten per 100g. Het gebruik van kikkererwtenmeel in plaats van tarwemeel draagt dus bij tot een koolhydraatarm dieet.
Ook is dit kikkererwtenmeel rijk aan vezels. Met 16 g vezels per 100 g garandeert deze bloem een vezelrijke voeding.
Fabrikant
nu3 GmbH
Brückenstr. 5,
10179 Berlijn
Duitsland
Gewicht
400 g