Biologische kokosbloem - exotisch, glutenvrij, veelzijdig
Kokosbloem is het exotische alternatief voor bloem van klassieke granen. Een must-have in je keuken! Het milde kokosaroma en de verfijnde geur zorgen voor een exotische smaak in uw gerechten.
De voordelen in een notendop:
- 100% zuivere kokosbloem van gecontroleerde biologische teelt
- Glutenvrij en paleo van nature
- Hoog vezel- en eiwitgehalte
- Uitstekend voor pannenkoeken of gebak, in smoothies of yoghurt
- Milde smaak van kokosnoot
Hoe wordt kokosbloem geproduceerd?
Kokosnoten groeien in tropische klimaten en zijn daar een belangrijk bestanddeel van voedsel, omdat het vlees van kokosnoten een natuurlijke bron van verschillende voedingsstoffen is.
De kokosnoten voor de nu3 biologische kokosbloem komen uit de Filippijnen.
Om kokosbloem te produceren wordt eerst het kokosvlees van zonovergoten kokosnoten zorgvuldig gedroogd. Het gedroogde kokosvlees wordt dan zachtjes koudgeperst alvorens tot fijn meel te worden gemalen. Hierdoor wordt uit
100% kokosvlees zuivere kokosbloem gewonnen. De kwaliteit van de bloem wordt voortdurend gecontroleerd door Duitse controle-instanties.
Biologische kokosbloem: voedingswaarden
Fijn vermalen, onweerstaanbare geur en licht aromatisch van smaak..... Maar de nu3 kokosbloem schittert niet alleen door zijn zintuiglijke eigenschappen, maar ook door zijn voedingswaarde en biedt vele voordelen ten opzichte van tarwebloem.
Rijk aan voedingsvezels: met ongeveer 38 % voedingsvezels levert kokosbloem ongeveer 12 keer zoveel voedingsvezels als tarwemeel en is daarom ideaal voor een vezelrijk dieet.
Plantaardige bron van eiwitten: met 19g eiwit per 100g heeft kokosbloem van nu3 een hoog eiwitgehalte en levert het bijna tweemaal zoveel eiwit als tarwebloem.
Low Carb: Als je het koolhydraatgehalte van beide bloemsoorten met elkaar vergelijkt, scoort kokosbloem heel goed: kokosbloem bevat slechts 18% koolhydraten - vergeleken met 70% voor tarwebloem. Dit geeft snel antwoord op de vraag of kokosbloem een koolhydraatarm product is. Kokosbloem heeft 385 calorieën per 100 g - het energiegehalte is vergelijkbaar met dat van tarwebloem.