NATURKRAFTWERKE Demeter pompoenpitolie

De Demeter-pompoenpitten die we voor deze smaakvolle olie gebruiken, zijn afkomstig van een bevriend netwerk van Oostenrijkse landbouwers*.

De onbewerkte olie heeft een intens donkergroene kleur en overtuigt met haar uitgesproken pompoenpitsmaak. Omdat ze wordt geperst uit ongeroosterde pompoenpitten, is de smaak iets milder dan die van de bekende oliën uit geroosterde pompoenpitten. De olie is perfect geschikt voor het bereiden en verfijnen van allerlei warme en koude gerechten. Ze past bijvoorbeeld uitstekend bij verse geitenkaas, koolsalades, vinaigrettes en om soepen en koude of warme desserts af te werken.

Onbewerkte pompoenpitolie is rijk aan onverzadigde vetzuren en mag daarom niet te sterk worden verhit.