Sirocco Wit zilver naald

Vanwege de superieure kwaliteit was witte thee ooit een voorrecht voor de keizer en de adel. Een zacht boeket en een unieke jasmijngeur: majestueus.

Witte thee dankt zijn naam aan het zijdeachtige witte dons dat de jonge theeknoppen omhult. Slechts twee procent van de thee wordt gefermenteerd, wat op natuurlijke wijze gebeurt tijdens het verdoringsproces. De hoogste kwaliteit 'yin zhen' (zilveren naald) is een van de meest gewilde witte theesoorten en daarom ook een van de duurste. Voor deze thee worden alleen de zeer jonge, aromatische scheuten van de witte theeplant geplukt. De oogst vindt slechts twee of drie dagen per jaar plaats, wanneer de weersomstandigheden precies goed zijn. Er mag geen regen of wind zijn, want dat zou de delicate thee beschadigen. Na een paar weken, wanneer de jasmijnbloemen verschijnen, worden ze voorzichtig met de hand gemengd met de thee om deze zijn aroma te geven. Een paar dagen later worden de bloemen voorzichtig uit de melange verwijderd, waardoor hun prachtige jasmijngeur achterblijft.

White Silver Needle is een zeer gewilde thee op zichzelf - en des te zeldzamer omdat het biologisch geteeld is. We prijzen ons gelukkig dat we langdurige relaties hebben met onze partners in China, waardoor we deze zeldzaamheid kunnen aanbieden.

Witte thee moet worden gezet met water met een temperatuur van 80-85°C (laat het water nog ongeveer een minuut in de ketel staan nadat het is gestopt met koken). Laat voor een perfect kopje thee 3 tot 4 minuten trekken.

Droog bewaren.

40 g = 20 zakjes

Uwe Gartmann,
A.Kuster Sirocco AG,
Hauptstrasse 22,
8716 Schmerikon SG,