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Description de Yalacta Ferment Yaourt Bleu

Depuis les années 1920, Yalacta travaille en permanence pour sélectionner les meilleures souches de bactéries lactiques à hautes performances nutritionnelles. Cette expérience permet à Yalacta de proposer différentes souches de ferments lactiques répondant aux besoins spécifiques de chacun d’entre nous.

Aujourd’hui, les traitements thermiques ou chimiques entraînent la disparition presque totale de l’ensemencement naturel en cellules vivantes. Pour compenser cette perte, les laboratoires Yalacta ont mis au point différents ferments lactiques permettant de préparer différentes préparations fermentées.

La souche de ferment pour yaourt Yalacta

C’est la souche la plus ancienne et la plus traditionnelle de la collection Yalacta. D’origine européenne, cette souche est commercialisée depuis 1925, à l’issue des travaux du célèbre Professeur METCHNIKOFF, disciple de PASTEUR, qui en étudia longuement l’intérêt dans le cadre de l’assimilation du bol alimentaire.

C’est une association de Lactobacillus bulgaricus et de Streptococcus thermophilus. L’acide lactique produit est L+.

C’est une souche qui convient à toutes les personnes qui aiment un yaourt doux, à l’occidentale et plus particulièrement à ceux qui n’aiment pas les acidités élevées.

Utilisation de Yalacta Ferment Yaourt Bleu

Conseils et recettes

La préparation des yaourts avec la souche pour yaourt Yalacta:
Réhydratez votre ferment sec Yalacta en le délayant avec un peu de lait froid.
Attendre 1 heure avant d’ensemencer votre lait.
Fermer votre yaourtière électrique et laisser incuber à 45°C pendant 8 heures puis stocker au réfrigérateur.

Conserver un yaourt frais et effectuez un autre ensemencement dans les 2 à 3 jours qui suivent en délayant le yaourt dans du lait et selon le même mode opératoire et ainsi de suite pendant plusieurs fabrications successives.

Ingrédients Yalacta Ferment Yaourt Bleu

Maltodextrine biologique
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus bulgaricus
5,90 €
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(131,25 € / 100 g)

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Les derniers avis et commentaires concernant Yalacta Ferment Yaourt Bleu

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    Ferments pour Yaourt

    Donne de très bons yaourts avec la yaourtière adéquate ...

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    1 clients sur 2 ont trouvé cet avis utile.

    Avec Yalacta Yoghurt fermentation Blue, je suis capable de faire du yaourt moi-même à base de lait demi-écrémé. L'avantage du yaourt est qu'il est beaucoup plus digeste que le lait.

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    6 clients sur 6 ont trouvé cet avis utile.

    excellent comme produit.Des probiotiques naturels, savoureux et bon marché, c’est facile avec les produits laitiers !en respectant les consignes d’utilisation figurant sur nos documentations, vous pouvez réaliser plus de 25 fabrications successives de yaourts. En fabricant vous yaourts vous-mêmes, vous faites des économies substantielles, vous contribuez à respecter l’environnement et avez un comportement éco-responsable.

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Acheter Yalacta Ferment Yaourt Bleu

Vous pouvez commander Yalacta Ferment Yaourt Bleu de la marque Yalacta , fabriqué(e) par GELBOPHARMA , en Belgique chez FARMALINE à travers la catégorie suivante :
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