Biotona Superior Kabusecha Bio 80 g

Biotona Bio Kabusecha est un excellent thé vert à l’arôme doux, légèrement amèr et à la subtile saveur « umami ». Il est produit de manière exclusive à partir de jeunes feuilles de théier qui, selon la tradition, sont cueillies début mai (lors de la toute première récolte) après une mise à l’ombre des arbustes pendant 2 semaines.

Cultivar : Sayama Kaori, Yabukita, Kanaya midori ou un mélange de ces cultivars, en fonction de la qualité de la récolte.

Fabricant :
KeyPharm
Siemenslaan 11,
8020 Oostkamp
Belgique

Les thés verts japonais se préparent en faisant infuser dans de l’eau chaude les feuilles entières transformées. La quantité de thé et d’eau, la température de l’eau et la durée de l’infusion dépendent du type de thé choisi et du résultat souhaité. Ici aussi, il est important d’utiliser de l’eau douce (légèrement minéralisée) et de tenir compte de sa température. Plus elle est élevée, plus l’amertume sera importante.

Pour une expérience gustative encore plus riche et intense, vous pouvez faire infuser une deuxième (voire une troisième) fois. Lors de la première infusion, les feuilles enroulées s’ouvrent lentement et les premiers arômes sont libérés. Lors de la deuxième infusion, elles sont déjà ouvertes et déploient leurs autres arômes. Pour ce faire, il suffit de remettre à infuser les feuilles décantées dans une même quantité d’eau, à environ la même température et pour une durée identique ou un peu plus courte, selon vos goûts. Laissez-vous guider par vos sens et vos papilles, en n’hésitant pas à explorer toutes les possibilités qu’offre cet or vert  !

Thé vert Matcha* (Camellia sinensis) (100 %) du Japon.

^{* Culture biologique.}

• Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
• Tenir hors de portée des enfants. 
• Veiller à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.