Good weiJapanse biologische Matcha Premium

Notre matcha biologique de première qualité se caractérise par sa couleur vert vif et son goût doux et aromatique.

Matcha (japonais pour « thé en poudre ») est un thé vert spécial (Tencha) qui est broyé en une poudre fine dans des moulins à pierre. Il est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise. Le matcha a une couleur verte intense et un goût agréable, sucré, parfois légèrement amer. Le thé contient de nombreuses catéchines ainsi que des carotènes et des vitamines A, B, C et E.

Pour la production de matcha, les buissons de thé sont ombragés avec des chiffons environ quatre semaines avant la récolte. Cela crée une feuille vert foncé extrêmement délicate. Après la récolte, les feuilles de thé sont cuites à la vapeur, séchées et, une fois que tous les récipients à feuilles grossières ont été enlevés, broyées.

Le matcha perd rapidement de sa qualité en raison de l'oxydation au contact de l'oxygène et doit donc être consommé le plus rapidement possible. La conservation au réfrigérateur et dans un emballage hermétique prolongera la durée de vie du thé.

Ingrédients : thé vert*, moulu
Contenu : 500 g

* issu de la culture biologique contrôlée selon EG-Öko-VO – certifié par AGRECO DE-ÖKO-012