Chiazaden zijn afkomstig van een muntachtige plant die zijn oorsprong vindt in Mexico en Guatemala. In het verleden moet dit een heel belangrijk gewas zijn geweest voor de Azteken. Chiazaden staan vooral bekend voor hun rijke voorraad aan Omega-3 vetten. Ze zijn ook rijk aan proteïnen, mineralen zoals calcium, mangaan en fosfor en vezels.
Om alle troeven van chiazaden uit te spelen is het best dat je ze niet kookt. Hoe bereiden (hele zaden of gemalen): schep één of twee lepels chiazaad in een kopje, voeg water toe tot dit 3-5 cm boven de zaden staat en laat ze enkele uren of een nacht staan. Chiazaden nemen het water op, verdubbelen in omvang en doen het mengsel natuurlijk stollen. Eet het zo op.
100% chia - gecertificeerd biologisch
Marma EBVBA
Fred Chaffartlaan 11
3300 Tienen
België