Curculac

Kurkuma is in het Oosten bekend sinds de oudheid en wordt al lange jaren door de Indiërs als kruid gebruikt. Ze eten er ongeveer 2 tot 5 g per dag van. Kurkuma geeft voedsel een gele kleur.  Als men het aan het einde van de maaltijd opneemt, is het goed voor de vertering.

 

De actieve substantie die in kurkuma zit is curcumine: 4 g curcuma longa biedt +/- 200 mg pure curcumine.

 

De biobeschikbaarheid ervan in het organisme wordt hoger door de aanwezigheid van piperine (zwarte peper).

 

De sporenvormende lactobacillus is een levend micro-organisme. De meest aanwezige bacteriën in onze darmflora zijn lactobacillen en bifidobacillen. Zij bevorderen de voedselvertering. Ze spelen een belangrijke rol in het darmecosysteem.