Kurkuma

Naar overzicht

Naast chia zaden, açai of goji bessen, is er nog een andere populaire superfood opgedoken: kurkuma. Sinds de trend van de “kurkuma latte”, ook wel “goude melk” genoemd, ligt de naam van deze gemberplant op alle lippen. Maar wat is nu precies de kracht van kurkuma?

Wat is kurkuma?

Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, is misschien nog niet zo lang een hype, maar het kruid is al duizenden jaren populair in de ayurvedische geneeskunde uit India. Zij gebruiken de plant niet alleen als specerij om gerechten te kruiden of als ingrediënt in curry, maar ook als middel om allerhande kwaaltjes te behandelen.

Aan de buitenkant lijkt kurkuma op gember, maar er zit een felgele kleur onder de schil. Dit komt door de aanwezigheid van de stof curcumine, waardoor de plant ook vaak als kleurstof gebruikt wordt. De oorsprong van kurkuma ligt in Zuidoost-Azië waar de consumptie van kurkuma al werd geregistreerd in de 7de eeuw. In sommige culturen werd kurkuma zelfs beschouwd als heilige plant.

Welke effecten heeft kurkuma?

De voorstanders van kurkuma zijn alvast overtuigd: de plant heeft een effect op onze gezondheid. Maar wat doet het precies? De kurkumaplant bevat een krachtige werkstof, genaamt curcumine, die de knol niet alleen zijn kleur en smaak geeft, maar ook een rol speelt in het effect van kurkuma op het lichaam. Hieronder zetten we alles even op een rijtje:

• Draagt bij aan en ondersteunt het behoud van een normale spijsvertering^[1]
• Ondersteunt een goede geestelijke balans^[1]
• Draagt bij aan de instandhouding van de normale leverfunctie^[1]
• Draagt bij aan het behoud van soepele gewrichten en sterke botten^[1]
• Ter aanvulling van antioxidanten^[1]
• Draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem^[1]
• Ondersteunt het behoud van een gezonde huid^[1]
• Draagt bij aan de normale werking van de hart- en bloedvaten^[1] 
• Heeft een gunstige invloed op de bloedsomloop^[1]
• Ondersteunt de luchtwegen en draagt bij aan de normale werking ervan^[1]
• Draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel^[1]

Kurkuma lijkt dus een waar tovermiddel, maar dat is het zeker niet. Hoewel er enkele wetenschappelijke studies zijn die de werking van kurkuma onderzoeken, zijn deze stellingen niet bevestigd door het EFSA (European Food Safety Authority). Daarom zijn bovenstaande effecten nog niet officieel geldig en algemeen wetenschappelijk aanvaard.

^[1] Gezondheidsclaims in afwachting van goedkeuring door de EFSA. 

Hoe kan je kurkuma innemen?

Kurkuma kan vers of in poedervorm geconsumeerd worden en is beschikbaar in de vorm van capsules en tabletten. Bij het innemen van kurkumasupplementen is het erg belangrijk om de aanbevolen dosering niet te overschrijden. De aanvaardbare dagelijkse dosis curcumine bedraagt 0-3 mg/kg lichaamsgewicht. Dat wil zeggen dat je ongeveer 240mg kurkuma mag consumeren als je 80 kg weegt.

Het beste combineer je kurkuma met zwarte peper. De reden hiervoor is het gehalte aan piperine in zwarte peper, omdat kurkuma zo beter kan worden opgenomen en gebruikt worden door het lichaam. De meeste supplementen bevatten daarom al een bepaalde hoeveelheid zwarte peper.

Welke recepten zijn er?

Kurkuma heeft een zeer pittige en enigszins bittere smaak. Daarom wordt deze specerij meestal gecombineerd met andere ingrediënten. Er zijn verschillende manieren om kurkuma te integreren in je voeding: als drankje, als specerij in voedsel of als supplement. Het wordt bovendien zelfs populairder als schoonheidsmiddel.

Hieronder geven we je een aantal suggesties over hoe je kurkuma kan gebruiken:

Gouden melk of kurkuma latte

Kurkuma citroen frisdrank

Kurkuma gemberthee

Kurkuma gezichtsmasker

Tip: Omdat kurkuma de huid een beetje verkleurt, reinig je je gezicht met een wegwerp washandje en eventueel met een plantaardige olie.

Kurkuma haarmasker

Wanneer moet je opletten met kurkuma?

Alvorens je hooggedoseerde kurkuma inneemt, d.w.z. in de vorm van tabletten of capsules, moet je altijd eerst een arts raadplegen. Dit is zeker aanbevolen in geval van aandoeningen aan het galkanaal, stollingsstoornissen of wanneer je andere medicijnen gebruikt. Voedingssupplementen zijn bovendien geen vervanging voor een gevarieerde en gebalanceerde voeding, noch voor een gezonde levensstijl. Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen onder de 12 jaar kunnen ook het best geen kurkumasupplementen innemen.

Mogelijke bijwerkingen

Hoewel kurkuma een natuurlijk kruid is en daardoor makkelijk verteerd wordt door het lichaam, kunnen er in sommige gevallen toch bijwerkingen optreden. Deze komen echter zelden voor wanneer de juiste dosering wordt aangehouden.

Bij een te hoge dosis kurkuma kunnen de volgende bijwerkingen optreden:

• Diarree
• Braken
• Misselijkheid
• Brandend maagzuur
• Maag-darm klachten

Deskundig apothekersadvies

"Onze klanten informeren en hen gezondheidsadvies op maat bieden, dat ligt ons erg nauw aan het hart. Daarom hebben we “Ons advies” in het leven geroepen: een gidspagina met hapklare, wetenschappelijk onderbouwde informatie, onderzocht en samengesteld door ons team van experts."

Als hoofdapotheker is Theresa Holler, samen met haar team van apothekers, verantwoordelijk voor ons advies. Op deze pagina's kan je volop gebruik maken van onze deskundige apothekerskennis om een antwoord te vinden op al jouw gezondheidsvragen. Elk thema is niet alleen voorzien van wetenschappelijke informatie en advies, maar bevat ook heel wat tips en aanbevelingen. Heb je toch nog vragen over je gezondheid? Neem dan zeker contact op met ons.

Theresa Holler, hoofdapotheker bij Farmaline