Le gluten est la fraction protéique insoluble du grain c'est-à-dire la substance azotée visqueuse, obtenue par lixiviation (lavage par l'eau) d'une pâte de farine panifiable, tirée de certaines céréales comme le blé ou le seigle et dans une moindre mesure l'orge.
Le gluten est la fraction protéique insoluble du grain c'est-à-dire la substance azotée visqueuse, obtenue par lixiviation (lavage par l'eau) d'une pâte de farine panifiable, tirée de certaines céréales comme le blé ou le seigle et dans une moindre mesure l'orge.
GluteoStop 90 comprimés ajouté .
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A.Vogel Herbamare Pauvre En Sodium 125 g ajouté .
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NoGluten Mélange Pain + Fibres 5 kg ajouté .
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Delical HP-HC Edulcorée Fraise 4x200 ml ajouté .
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