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(60,00 € / 100 g)
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Description de Yalacta Lactaline Fromage Blanc

La santé au naturel

Yalacta® travaille en permanence pour sélectionner les meilleures souches de bactéries lactiques à hautes performances nutritionnelles. Cette expérience permet à Yalacta® de proposer différentes souches de ferments lactiques répondant aux besoins spécifiques de chacun d’entre nous.

Les traitements thermiques ou chimiques entraînent la disparition presque totale de l’ensemencement naturel en cellules vivantes. Pour compenser cette perte, les laboratoires Yalacta® ont mis au point différents ferments lactiques permettant de préparer différentes préparations fermentées.

Indication

Le ferment idéal pour la réalisation de votre fromage blanc

Le ferment Lactaline® contient notamment les souches de bactéries lactiques mésophiles (Lactococcus lactis) et de la présure de veau et sa mise en œuvre ne nécessite aucun matériel particulier.

La fermentation se déroule à température ambiante (supérieure à 22°C).

Utilisation de Yalacta Lactaline Fromage Blanc

Comment préparer le fromage blanc?

Le ferment Lactaline® s’utilise avec du lait de vache (entier ou demi-écrémé), de chèvre, de brebis ou éventuellement de soja.
Le fromage blanc obtenu sera d’autant plus onctueux si on utilise un lait entier.

Mode d’emploi pour un sachet de 2 grammes de Lactaline®

Un sachet- dose de Lactaline® de 2 grammes permet d’ensemencer 2 litres de lait.

- Verser le contenu du sachet de Lactaline® dans un saladier ou une jatte de contenance 2,5 litres.
- Délayer le contenu d’un sachet dans un peu de lait, puis de mélanger cette préparation avec reste du lait. Couvrir le saladier avec une assiette. Laisser cailler le lait à température ambiante (de 20 à 25 °C).
- Laisser reposer jusqu’à ce que le caillé ainsi formé se détache bien des parois (24 à 36 heures selon la température ambiante).
- Puis égoutter le caillé au travers d’un linge fin ou d’une gaze jusqu’à la consistance désirée (2 à 3 heures environ).
- Mettre au frais avant de consommer
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Les derniers avis et commentaires concernant Yalacta Lactaline Fromage Blanc

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    produit en attente d'être utiisé

    produit en attente d'être utilisé avec ma yaourtière qui donne de possibilité de faire du fromage maison . j'ai le pouvoir de prendre le temps de vous servir ce produit et de vous donner de nouveaux produits.

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    Est très facile à utiliser : si la production du produit se fait comme décrit, elle se fait sans aucun problème. Il donne aussi d'excellents résultats !

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    Bon produit qui nous permet de pratiquer un savoir faire de nos grand mère. La notice est bien faite et claire. La qualité Yalacta n'est plus à prouver.

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Vous pouvez commander Yalacta Lactaline Fromage Blanc de la marque Yalacta , fabriqué(e) par GELBOPHARMA , en Belgique chez FARMALINE à travers la catégorie suivante :
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