Biotona Beginner’s Matcha Bio est un thé vert olive raffiné en provenance du Japon à la saveur subtilement amère. Il est produit de manière exclusive à partir de jeunes feuilles de théier qui, selon la tradition, sont cueillies à la main début mai (lors de la toute première récolte) après une mise à l’ombre des arbustes pendant 3 semaines. Beginner’s Matcha convient aussi très bien à un usage culinaire.
Fabricant :
KeyPharm
Siemenslaan 11
8020 Oostkamp
Belgique
Poids net :
80 g
Faites bouillir de l’eau (de préférence peu calcaire et légèrement minéralisée). Laissez refroidir l’eau à environ 80 °C (par exemple en ouvrant le couvercle de votre bouilloire électrique pendant 10 min ou en la transvasant 4-5 fois pour faire baisser la température). Mettez 1 à 2 g de poudre de thé (soit 2 cuillères en bambou ou ½ cuillère à café, en fonction de votre préférence) dans un bol et recouvrez d’eau (70-100 ml). Fouettez le thé pendant environ 15 secondes à l’aide du petit fouet en bambou jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux.
Il y a d’autres manières de déguster cette poudre de thé. Essayez par exemple le Matcha pur et “on the rocks” en y ajoutant simplement de l’eau glacée. Les modes de consommation se déclinent au gré de votre imagination. Vous pouvez ainsi incorporer de la poudre de thé à votre smoothie ou shake favori, dans vos boissons chaudes, lors de la préparation de crème glacée, de pâtisserie, de plats gastronomiques et même dans les épices !
Thé vert Matcha* (Camellia sinensis) (100 %) du Japon.
* Culture biologique.
