MoleQlar Carnosine

La molécule carnosine est la forme la plus simple d’un dipeptide – c’est-à-dire la combinaison de deux acides aminés – composée d’alanine et d’histidine. Ces protéines font partie de notre alimentation normale et proviennent principalement de produits d’origine animale. Entre autres choses, il a été constaté que la carnosine lie les substances nocives par chélation, c’est-à-dire la formation de complexes, et les élimine ainsi. La carnosine sert également d’agent tampon dans nos muscles et les protège de la fatigue. En termes de processus de vieillissement, la carnosine contribue à réduire le raccourcissement des télomères. De plus, selon les recherches, la carnosine est un puissant piégeur de radicaux libres et donc un antioxydant. De plus, la carnosine empêche la formation de nouveaux AGE et ALE.