NATURKRAFTWERKE Natto graines de soja fermentées moulues

En plus des capsules, la marque NaturKraftWerke vous propose du natto graines de soja fermentées en poudre, idéal à utiliser en cuisine. Cet aliment traditionnel de la cuisine japonaise est obtenu à partir de la fermentation de graines de Glycine max, une plante de la famille des légumineuses. Après la cuisson à la vapeur, elles sont fermentées avec des bactéries Bacillus subtilis. La fermentation s’effectue à température ambiante et ne dépasse pas une journée. Elles sont ensuite lyophilisées puis réduites en poudre. Cette spécialité japonaise est aujourd’hui l’une des meilleures sources alimentaires de vitamine K2 (ménaquinone), de protéines et d’isoflavones.

Le natto graines de soja fermentées en poudre de NaturKraftWerke est obtenu à partir de graines de soya d’Amérique du Nord. Il est emballé en Suisse dans une boîte protectrice.