Dukan Agar Agar

Agar-agar is een natuurlijke gelatine die zoete en hartige culinaire bereidingen voorziet van een stevigheid.

De basis van agar-agar is 100% natuurlijke rode zeealgenpoeder, een product waar Japanners van smullen. Agar-agar is kleur- en smaakloos waardoor het de smaak van uw gerechten niet verandert.

Werking agar-agar:
De stijvende werking van agar-agar is acht keer zo sterk als die van dierlijke gelatine en vormt daarom een goed alternatief voor vegetariërs of mensen die uit geloofsovertuiging geen voeding met varkensresten willen eten.

Maar de meest interessant eigenschap van agar-agar is dat het het afslanken bevordert. Dierlijke gelatine bevat namelijk veel meer calorieën dan agar-agar die bovendien voor 80% bestaat uit vezels met een zeer hoog absorberend vermogen waardoor deze natuurlijke gelei zich uitzet als het in de maag terecht komt en daardoor voor een verzadigd gevoel zorgt en daarna, als het in de darmen is aangekomen, neemt het een gedeelte van het overtollige vet en het te veel aan suikers op.